阿膠又稱(chēng)為“傅致膠”(出自《神農(nóng)本草經(jīng)》)、“盆覆膠”(出自陶弘景《名醫(yī)別錄》)、“驢皮膠”(出自孫思邈《前方金·食治》)、“驢膠”(出自《中國(guó)藥典》),用蛤粉炒成珠者稱(chēng)阿膠珠。
阿膠已有2000多年的悠久歷史。馬王堆漢墓出土的帛書(shū)《五十二病方》,記載的是中國(guó)先秦時(shí)期文明成果,出土的竹筒清晰載:“...煮膠,即置其(甂)于(微)火上,令藥已成而發(fā)之。發(fā)之涂,冥(冥)以布,蓋以,縣(懸)之陰燥所。十歲以前藥乃干。”
有關(guān)阿膠出自東阿的記載最早見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》:阿膠“生東平郡……出東阿”。阿膠是一種用驢皮經(jīng)熬制、濃縮而形成的滋補(bǔ)良藥,為上品。因原產(chǎn)于山東省東阿縣,故稱(chēng)阿膠。
東阿縣位于泰山之陰,太行山之陽(yáng)。東阿地下的阿井水就發(fā)源于兩山山脈交匯的地下潛流,順著泰山余脈一路逶迤來(lái)到東阿縣。阿井水的礦物質(zhì)比一般水高出幾十倍,因此用阿井水熬膠,有助于藥效發(fā)散,從而有利于人體吸收。
由于阿井水熬制的膠比其它地方的水藥效好,歷代文人墨客都會(huì)流傳下許多贊譽(yù)阿井的詩(shī)句,如:
靈源疑出蛟龍窟,淑氣原從天地貽。
九土所鐘惟上品,千年制膠豈凡材。
煉砂煮石經(jīng)濟(jì)事,丹井藥爐亦可哀。
時(shí)間跋涉千年就有千年的傳承沉淀,千年來(lái)中醫(yī)講究藥食同源?!鞍⒛z之鄉(xiāng)”的美譽(yù)就如東阿的一張城市名片享譽(yù)中外。 “阿鄉(xiāng)”那個(gè)關(guān)于阿膠的傳說(shuō)卻一直口口相傳,流傳至今
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